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お米本来の美味しさを
正しく伝え、つないでいく。

お米が本来持つポテンシャルを引き出し、
その「お米の魅力」を正しく、深く、広く伝えていくことが私たちの使命

お客さまからの
「ありがとう」を追究する。

八代目儀兵衛を選んでくださるお客さまに真摯に向き合い、
素直に「ありがとう」と喜んでもらいたい。

自分の専門性を高め、
仕事の質にこだわる。

「日本一の米屋」として選ばれるためには、
玄人をうならせるほどの 圧倒的な専門性が必要。

世の中の個性をかけあわせて、
今を超えていく。

一人ひとりが磨き上げた、強い個性がぶつかりあってひとつになれば、
想像以上の可能性が生まれる。