紅白二色ぜんざい

お餅と小豆の美味しさと、おせちに欠かせない黒豆、甘酸っぱさがぜんざいの甘さを引き立てる苺でお正月にピッタリな紅白ぜんざいです。

材料

  4人分 6人分
餅米 2合 2合
ゆで小豆缶(市販) 200g 200g
160cc 160cc
三温糖 適量 適量
4個 4個
黒豆の甘露煮(市販) 適量 適量
塩吹き昆布 お好みで お好みで

作り方

  1. 炊飯器でもち米を炊く。
  2. 出来上がった餅米をすり鉢で粒が無くなるまで潰し、小麦粉をまぶしビー玉くらいの大きさに形を整えて、トースターで焼く。
  3. ゆで小豆の缶づめを水でのばし、数分煮ます。(甘さが足りない場合は三温糖で調整して下さい。)
  4. 器に盛り、一度お湯にくぐらせた焼き餅と苺、黒豆を入れて完成。お好みで塩吹き昆布を添える。

今回のレシピで使ったお米はこちら

関連レシピ

レシピ一覧はこちら