トマト釜ドリア

トマトのうまみをたっぷり吸収した米は風味も栄養も満点。鶏肉も入って、子どもにもピッタリのレシピです。

材料

  4人分 6人分
お米 2合 3合
トマト(大サイズ) 4個 6個
サラダ油 適量 適量
鶏肉 100g 150g
ケチャップ 適量 適量
塩、胡椒 適量 適量
ピザ用チーズ 適量 適量
パセリ 少々 少々
ディル お好みで お好みで

作り方

  1. お米は洗い、炊いておく。
  2. トマトは上下を3対7に切り分ける。下側をく り抜いて釜を作り、蓋と釜に薄塩をしておく。
  3. 温めたフライパンにサラダ油を敷き、細切りに した鶏肉を炒め、火が通ったらご飯とケチャップ と先ほどくり抜いたトマトの果肉を入れ炒め、 塩、胡椒で味を調え、チキンライスを作る。
  4. トマトの釜に(3)のチキンライスとピザ用チーズを交 互に入れて、一番上の層にピザ用チーズをの せる。
  5. 200度に熱したオーブンで10分間焼き、仕上げ にパセリのみじん切りをのせ、ディルを添える。

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